Caratteristiche
Il Garum armoricum contiene:
• alte concentrazioni di piccoli peptidi simili ai neuropeptidi delle cellule nervose;
• aminoacidi liberi 25% (Taurina, Lisina, Arginina, Fenilalanina, Tirosina, Glutammina);
• acidi grassi polinsaturi 30% (Omega-3-6-9);
• antiossidanti ed Oligoelementi (Vitamina E, Selenio e Zinco).
Gli aminoacidi sono noti per l’azione sul sistema nervoso centrale, in particolare:
• glutammina aumenta livelli gaba: azione ansiolitica e antidepressiva;
• fenilalanina: azione antidepressiva;
• lisina e arginina: riduce ansia da stress;
• tirosina: regola livelli stress, diminuzione corticosterone plasmatico;
• taurina: contrasta depressione e ansia.
In uno studio clinico condotto dal professor Dorman a 70 studenti tra i 18 e i 25 anni di età, in stato di stress e ansia da esami scolastici, sono stati somministrati estratti di garum con risultati interessanti dal punto di vista cognitivo. In particolare c’è stata si è verificata una diminuzione dello stato d’ansia dalla seconda settimana di assunzione, un aumento del rendimento scolastico e il mantenimento dell’effetto ansiolitico per oltre 3 settimane dal termine dell’assunzione.
Alcuni studi in letteratura, in particolare hanno approfondito l’uso del Garum nella:
• sindrome astenica (astenia fisica, psicosomatica, psichica, reattiva);
• ansia da stress cronica o periodica;
• sbalzi di umore;
• deficit della memoria;
• somatizzazioni nervose a carico dell’epidermide (dermatiti, disidrosi).